Hotel / Restaurant / Seminare - das Grambacher ****

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung der operativen Küchenleitung
• Verantwortung für einen eigenen Küchenbereich und Mise en Place
• Sicherstellung von Qaulität, Geschmack und Präsentation
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unserer Brasserie
• Aktive Mitarbeit beim Aufbau unseres Fine-Dining-Restaurants
• Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte gemeinsam mit der Küchenleitung
• Anleitung und Unterstützung der Chef de Partie und Commis
• Warenkontrolle, Hygiene und Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Mitdenken statt nur Abarbeiten

• Du bist ein ausgebildeter Koch und hast bereits mehrere Jahre in einer anspruchsvollen Küche gearbeitet
• Fine-Dining-Erfahrung ist ausdrücklich willkommen - etwa aus einem ambitionierten À-la-carte-, Hauben- oder Sternerestaurant
• Du willst vorwärts kommen und besser werden
• Du arbeitest sauber und organisiert
• Du hast Geschmack
• Du übernimmst Verantwortung
• Und Du hast Lust, etwas mit aufzubauen

• Ein Restaurantprojekt im Aufbau mit echtem Gestaltungsspielraum, und der Möglichkeit, direkt von klarer Qualitätsorientierung und langjähriger internationaler Erfahrung in der Spitzen- und Sternegastronomie zu profitieren
• sehr gutes Arbeitsklima
• Begegnung auf Augenhöhe und respektvoller Umgang
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Parkplatz vorhanden
• Fitnessraum
• Arbeitsplatz auch mit Öffis erreichbar
• KV-Gastronomie, Lohn brutto € 3.300,00 pro Monat plus faiere Trinkgeldbeteiligung, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.
• KEINE Unterkunft