Im Bülow Palais bewegt sich gerade viel: neue Ideen, sichtbare Upgrades und im Oktober 2026 die Eröffnung unseres neu positionierten Brasserie-Konzepts. Dafür suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit, die Lust hat, diesen nächsten Schritt aktiv mitzugestalten.

Sie lieben guten Service, aber keine steife Förmlichkeit? Sie behalten auch dann den Überblick, wenn Frühstück, Veranstaltung und Abendservice gleichzeitig Aufmerksamkeit brauchen? Dann könnte das hier Ihr nächster Schritt sein.

Ihre Rolle:

Gemeinsam mit dem Restaurant Manager führen Sie das operative Tagesgeschäft unserer F&B-Bereiche. Ihr Schwerpunkt liegt auf der neuen Brasserie, gleichzeitig sind Sie flexibel im ganzen Haus unterwegs: bei Events, im Private Dining und im Frühstücksservice. Sie koordinieren Abläufe, unterstützen das Team auf der Fläche und sorgen dafür, dass sich Gäste gesehen, willkommen und bestens betreut fühlen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Erfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelservice, idealerweise bereits mit erster Führungsverantwortung
• Eine offene, positive Haltung und echtes Interesse an Menschen und Kulturen
• Fließendes Deutsch, gute Englischkenntnisse sind ausdrücklich erwünscht
• Struktur, Verlässlichkeit und Ruhe, auch wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren
• Freude an Veränderung und den Anspruch, Service in Dresdens 5-Sterne-Hotellerie neu mitzuprägen
• Auslandserfahrung ist für uns ein großes Plus

• Den täglichen Service gemeinsam mit dem Restaurant Manager organisieren und aktiv begleiten
• Das Team briefen, motivieren, anleiten und auch selbst mit anpacken
• Für klare Abläufe und einen herzlichen, professionellen Service sorgen
• Brasserie, Events, Private Dining und Frühstück souverän miteinander verbinden
• Neue Standards und Ideen nicht nur einführen, sondern im Alltag lebendig machen
• Gästefeedback aufnehmen und aus jedem Service etwas lernen

Weil dies keine Position zum Verwalten ist. Sie kommen in einer Phase zu uns, in der wir Bestehendes weiterentwickeln, Neues eröffnen und gemeinsam definieren, wie moderner Fünf-Sterne-Service in Dresden aussehen soll: persönlich, aufmerksam, international und ohne unnötige Distanz.