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Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

  • Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau

  • Kompetente Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Weinen

  • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Küche und Team

  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung der Qualitätsstandards

  • Mise en Place-Arbeiten sowie Vor- und Nachbereitung des Service

  • Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

  • Unterstützung und Anleitung von Commis de Rang

  • Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Reklamationen

  • Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Servicekonzepts und der Gästezufriedenheit


Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (wünschenswert)

  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung im gehobenen Service oder in der Fine-Dining-Gastronomie

  • Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung und Leidenschaft für Kulinarik

  • Fundierte Fachkenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinbereich

  • Stilvolles, gepflegtes Auftreten sowie exzellente Umgangsformen

  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität – auch in anspruchsvollen Servicezeiten

  • Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

  • Freude am Arbeiten im Team sowie am Anleiten von Mitarbeitenden und Lernenden

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Auge fürs Detail


Wir bieten

  • Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt

  • Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung

  • Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa

  • Gratis Tickets Tamina Schlucht

  • Probeschlafen nach bestandener Probezeit

  • Bis 50% Rabatt in den Restaurants

  • Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

  • Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne

    und externe Ausbildungsmöglichkeiten

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